榴莲只能靠进口？中国每年要花280亿进口榴莲，它不仅味道臭，价格还贵，但却深受人们喜欢，可中国为何不自己种植？ 信源：新快报 2024年5月14日《令人又爱又憎的榴莲，卖这么贵有什么道理？》 一提到榴莲，很多人的第一反应就是捂住鼻子，连连摇头。然而，也有不少人对它情有独钟，甚至到了痴迷的程度。这种奇特的水果，凭借其独特的魅力，在中国市场掀起了一阵又一阵的热潮。 近年来，中国对榴莲的需求呈现爆发式增长。仅在过去两年，中国就进口了价值高达60亿美元的榴莲，占据了全球需求的91%。这个数字令人瞠目结舌，也引发了人们的思考：为什么中国人如此热衷于这种"臭气熏天"的水果？ 榴莲的魅力究竟在哪里？对于榴莲爱好者来说，它独特的口感和香味是无可替代的。榴莲果肉细腻柔滑，入口即化，带有一种奶油般的质地。它的味道复杂多变，有人说像是香草冰淇淋，有人觉得像是焦糖布丁，还有人形容为洋葱炒蛋的味道。这种丰富的味蕾体验，让许多人欲罢不能。 然而，要想品尝到最佳状态的榴莲并非易事。榴莲树是典型的热带果树，对生长环境的要求极为苛刻。它需要高温高湿的气候，不能忍受低温和干燥。即使在适宜的环境中，从种植到结果也需要漫长的等待。一棵榴莲树从种植到第一次结果，通常需要5到7年的时间。 更让人惊讶的是，榴莲果实成熟后的最佳食用期只有短短两天。这就意味着，从采摘到运输再到消费者手中，整个过程都必须争分夺秒。这种时间上的紧迫性，也是导致进口榴莲价格居高不下的原因之一。 面对如此庞大的市场需求，中国自然也想尝试自己种植榴莲。早在多年前，就有人开始在海南等地进行榴莲种植的尝试。但是，由于气候条件的限制，这些尝试大多以失败告终。 2018年，海南才开始大规模引进嫁接苗进行种植。这种方法可以缩短榴莲树的生长周期，提高成活率。然而，即便如此，国产榴莲的产量仍然远远无法满足国内市场的巨大需求。 种植榴莲的难度，远超人们的想象。除了对气候条件的严格要求外，榴莲树还需要精心的照料。它们容易受到病虫害的侵扰，需要定期施肥和修剪。而且，榴莲树的根系非常发达，需要大量的空间和养分。这就意味着，种植榴莲需要投入大量的人力和物力。 此外，榴莲的采摘也是一门技术活。成熟的榴莲会自然从树上掉落，但如果等到自然掉落，很可能会错过最佳食用期。因此，农民们需要根据经验判断榴莲的成熟度，在适当的时候采摘。这需要丰富的经验和敏锐的观察力。 即便克服了种植和采摘的困难，国产榴莲还面临着市场认可度的问题。多年来，泰国金枕头榴莲在中国市场上占据主导地位，已经在消费者心中树立了优质榴莲的标准。国产榴莲要想在市场上站稳脚跟，还需要时间来提升品质和建立品牌形象。 尽管面临诸多挑战，中国的榴莲种植产业仍在不断发展。科研人员也在努力培育适应性更强、产量更高的榴莲新品种。 随着种植技术的进步和经验的积累，国产榴莲的前景还是值得期待的。虽然目前产量有限，但质量已经得到了不少消费者的认可。有些尝过国产榴莲的食客表示，国产榴莲的口感并不输于进口榴莲，有些甚至觉得更加新鲜可口。 也许在不久的将来，我们就能在国内的果园里，看到更多硕果累累的榴莲树，品尝到更多物美价廉的国产榴莲了。