清热利湿药膳：

虾仁冬瓜汤 ：

材料：虾仁、冬瓜、葱、香菜、香油、精盐各适量。

做法：

1、虾仁去掉虾线冲洗干净，加入料酒、胡椒粉抓拌均匀，腌制片刻。

2、冬瓜去皮去内瓤，冲洗之后，将冬瓜切成薄片待用。

3、接下来锅内加少许油，烧热后倒入姜丝爆锅，再倒入冬瓜翻炒，翻炒十几秒后加水。

4、再放入虾仁，煮到变色。最后加盐、鸡精调味，淋上麻油即可。

功效：清热利湿，消食健胃；

功效解析;

冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，是肥胖者的理想蔬菜。

此外冬瓜还有良好的清热解暑利尿功效。

虾仁,营养丰富，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

虾肉可防止动脉硬化，有利于预防高血压及心肌梗死；

虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。