健脾利湿药膳：

”冬瓜薏米排骨汤“：

材料：猪排骨500克、冬瓜700克、薏米100克、大豆50克、甜玉米1根、生姜1小块。

制作方法：

1、猪排骨冲洗干净抄一下去血沫。

2、冬瓜去籽，刷洗干净外皮，连皮切成厚件；

甜玉米斩成段；薏米和大豆清洗干净；生姜刮皮后拍扁。

3、除冬瓜外的全部材料放进汤锅，加入差不多3升的水。

4、大火，煲至水开，继续大火煲15分钟，转中小火煲1个小时。

5、放入冬瓜，大火煲至水重新开后，转回中小火煲30分钟。

6、放入盐调味即可。

功效：清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便；

注意事项：

1、湿气对于人体：湿气较多则伤肾，宜多食冬瓜；热较多则伤心，宜多食苦瓜。

2、冬天用薏米炖猪爪、排骨，是一种滋补食品，而夏天用薏米煮粥或冷饮（冰镇薏米），又是一种很好的消暑健身的清补剂。