南京又是高温预警天气，刚刚滴了几滴雨，呼呼的吹着，天气预报5分钟后将下中雨 ，家里开着空调，倒也不觉得闷热。 今日晚餐：红烧肉，干切牛肉，糖醋包菜，紫菜蛋汤。 [比心]红烧肉：把猪肉清洗赶，切成大块冷水，下锅烧开后捞出，再次倒入锅中，放生姜葱，一次性把水加足，加生抽，老抽，冰糖，大火烧开转小火炖烂，再收汁即可。 [比心]干切牛肉：把牛肉洗干净，冷水下锅烧开后捞出，洗去浮沫，再放砂锅中，一次性加足水，加生姜，葱，大火烧开转小火炖烂，捞出，包上保鲜膜，放冰箱冷藏，再切片。 分享美食，分享家常菜，请关注@围裙妈妈美食 #夏日生活打卡季#