买菜回来十点五十了，一看米饭还没做，问了一声：咋没做饭呢？声音从卧室传来：哦，我没看时间，忘了。 赶紧把饭做上，开始处理菜。 这几天的气温又湿又热，时不时下一场雨，但又下不透，热而且闷，不知道南方的湿热是不是就是这种感觉，反正和平时的干热很不一样。 把客厅的空调开着，风吹到厨房还算凉快。 先处理牛肉。买了宁夏的牛肉，34一斤，先切条，按照网上说的办法，加生抽老抽耗油腌制，封了保鲜膜放在冰箱冷藏室，然后这个空档，烧水焯生菜，豆腐。洗好配菜，芹菜葱啥的。 牛肉腌了一会儿了，拿出来加水搅拌再加淀粉继续搅拌起浆，姜水烧开，关到最小火，烫牛肉至变色。 起火，白灼生菜，芹菜炒牛肉，家常豆腐。考虑到公主殿下最近不能吃辣，炒菜里都没放辣椒，但白灼生菜时放了一点辣椒面。 她吃得不多。 吃完饭后说，严格来说，今天这几个菜我都不适合。 为什么？ 牛肉，葱姜蒜都是发的。 一想，确实哦。 可是再一想，按照民间这个说法，那鸡蛋、韭菜、鱼虾等等都是发的啊。 看来，压力又给到我，我这做饭的难度又上等级了…… #分享夏日食谱#