夏至后自然界阳气达到最旺，此时我们身体阳气外散，浮在体表，体内的脏腑特别是脾胃却很凉，就像夏日的井水一样。 遇到热浪，忍不住吃点冰棍，吹点空调，难免就会伤到脾胃，让身体更加空虚。特别是今年还是大寒湿年，夏天内里更虚，这时候正是吃姜的好时机，升阳除秽，赶走郁、瘀、寒、湿，把阳气养起来。 1️⃣这样吃姜不上火，还养阳气！ 助阳的姜+收敛的醋，强强联合，便是醋泡姜。晨起吃几片醋泡怀姜，快速启动你的阳气，把寒湿一扫而光！ 醋可以收敛姜的生发之气，让原本辛散的姜变得平和起来，避免了上火，还能健脾胃，散寒湿。特别是有体寒，宫寒，肚子大，又经常大便糖稀的人，食用醋泡姜是很好的一个选择。 2️⃣醋泡姜怎么做？ 准备：干净的玻璃罐，生姜，醋 做法： 1、生姜洗净，切片，晾干 2、然后把生姜片装进干净的玻璃罐里，倒入醋，醋漫过生姜片； 3、夏天放3-5天就可以吃了。 👉食材方面的问题： 1、姜用老姜，还是仔（嫩）姜？ 看看个人喜好，仔姜口感要好，老姜效果好；老姜最好买本地的小黄姜，“辣”劲足一些。 2、保管 从玻璃瓶取醋泡姜时，你的筷子一定要是：干的，还要是干净的。 3、生姜要不要去皮？ 生姜去不去皮都行。 4、哪些人不能吃？ 胃火大，胃酸多，阴虚内热的人群不建议吃。 3️⃣为什么说今年吃醋泡姜，会比喝姜枣茶更好一些？ 这个大寒湿年吃姜是好的，但是大枣肉是生痰的，甘味的红糖是助湿的。今年尽量少吃助生痰湿的食物，特别是天天碰！ 如果你好“姜枣茶”这一口，那么你可以这样选择：1、隔三差五用；2、生姜片+适量红糖；3、生姜片+1-2粒红枣。煮过水的红枣一定不要吃！ 4️⃣醋泡姜什么时候吃最好？ 早晨7~9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，最能升阳气。早上就吃三片，酸的过瘾，辣的温顺。特别适合寒性体质在夏天调养。 如果你舌苔白腻，小肚子怕凉，久在空调房间，吃了生冷日料等，都可以吃上三片，但不可过量。 🔸另外： 1、除秋季外，春夏冬三季皆可食用。一般建议早晨或中午食用，一次食用3-5片即可。 2、长江以南地区秋季可以食用到白露节气前，长江以北地区秋季可以食用到处暑节气前。 3、姜主发散，醋泡姜尽量选在早上吃。这是因为白日主开，黑夜主合，天地之气在夜晚处于“闭合”状态，人也要休息；夜里吃姜，会把本该潜藏体内的阳气激发出来，不利健康。有皮疹、湿疹发作期也不建议食用。