今日菜单： 1️⃣葱油鲳鱼蒸基围虾 2️⃣文蛤蒸蛋 3️⃣肉末茄子 4️⃣酱烧油麦菜 🌸葱油鲳鱼蒸基围虾 1.鲳鱼和基围虾淋少许料酒，摆上葱姜，水开上锅蒸8分钟 2.铺上葱花，浇热油，淋蒸鱼豉油 🌸文蛤蒸蛋 1.文蛤蒸开壳，蒸出的汤汁放凉备用 2.蛋液和水的比例：1:1，放入放凉的文蛤水 3.水开蒸8分钟，淋葱花热油，加适量生抽 🌸肉末茄子 1.肉末+料酒+生抽+十三香腌10分钟 2.油热下肉末翻炒，加葱蒜炒香，加开水煮片刻，加盐蚝油味精调味，撒水淀粉 3.茄子切条，水开上锅蒸5分钟，淋上肉末 🌸酱烧油麦菜 1.油热爆香蒜末，下油麦菜翻炒 2.加1勺普宁豆酱，翻炒断生出锅