#蔬菜怎么挑选好吃,您知道吗?#怎么挑好吃？对于一个在农村从小长到大的人来说，肯

#蔬菜怎么挑选好吃,您知道吗?#怎么挑好吃？对于一个在农村从小长到大的人来说，肯定是从菜园里现摘得最好吃啦！当然了就算是从菜园摘的新鲜蔬菜那也是有技巧的，以下是一些挑选好吃蔬菜的方法： 1. 黄瓜：选择表皮刺小而密集、竖纹突出、颜色深绿发绿发黑、细长均匀且把短的黄瓜，口感较好。 2. 番茄：如果要生吃，选择粉红的番茄，酸味淡；如果要熟吃，选择大红的番茄，味浓郁。不要买青番茄以及有“青肩”（果蒂部青色）的番茄。 3. 茄子：选择颜色紫红色或紫黑色、外表光滑亮丽、花萼（茄子蒂子与茄子肉相邻的白色略带淡绿色的区域）明显且大、无褶皱、无腐坏现象、捏起来软硬适中的茄子。 4. 土豆：选择起皮的土豆，口感比较面，适合蒸着吃；选择表面光滑的土豆，口感比较紧实，适合炒着吃；选择圆形、没有破皮、皮干没有水泡的土豆。不要选择发芽或者绿色的土豆。 5. 冬瓜：选择黑皮冬瓜，肉厚、可食率高；选择果形如炮弹（长棒形）、瓜条匀称、无热斑（日光伤斑）、肉质致密的冬瓜。 6. 萝卜：选择根形圆整、表皮光滑、分量较重、掂在手里沉甸甸的萝卜，避免买到空心萝卜。 7. 辣椒：如果喜欢吃辣，可以选择尖辣椒，果肉越薄，辣味越重；如果不太能吃辣，可以选择柿子形的圆椒，果肉越厚越甜脆。 8. 荷兰豆：选择颜色嫩绿、外壳脆嫩、豆筋细细的露在外面的荷兰豆。 9. 卷心菜：选择外表光滑、没有黑色或虫洞、根部干净的卷心菜。喜欢吃软的菜叶的可以选绿色较多的包菜，喜欢吃香脆口感的可以选择白色叶子较多的包菜。 10. 莴笋：选择叶子颜色青绿色、没有发黄、莴笋比较新鲜的莴笋。 而且不同的蔬菜在不同的季节和地区都有可能会有不同的特点，你可以根据当地的实际情况进行选择。同时，在购买蔬菜时，还可以通过闻气味、观察外观等方式来判断蔬菜的新鲜度和品质。