绝辣干炒粉！！最有锅气的那种！
阳泽说美食
2024-06-10 12:45:00
油润又干香，锅气十足，粉丝鲜嫩爽滑，弹爽劲道，配菜鲜辣入味，太香了！炒了一大盘连辣椒都差点吃干净～
✅食材：新竹米粉，瘦肉，火腿肠，小青菜，姜蒜，干辣椒，小米椒，青辣椒。
✅做法：1.粉丝放入开水中浸泡30-60秒捞出过凉水，沥干备用。
2.油热下瘦肉火腿肠翻炒几下，下姜蒜小米椒干辣椒小青菜炒香，放入粉丝一起翻炒。
3.沿锅边烹入一圈米酒，加盐味极鲜酱油蚝油老抽调味，大火颠炒一分钟入味，出锅前沿锅边烹入几滴香醋即可。
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