#什么鲜奶活性蛋白才高##全民营养提升计划#
我选牛奶，特别简单。一是看品牌，大品牌，加持安全性。二是看方便，如果有低温储存条件的，那就选鲜牛奶，如果外出携带，就选常温奶。
最近我学习了一下光明优倍低温鲜牛奶，做个笔记。
牛奶有两个主要价值，一个是营养价值，一个是免疫价值。就像母乳，既可以给宝宝提供营养，也可以给宝宝提供免疫防护。
牛奶中所含蛋白质的品质，是牛奶核心价值的体现。
牛奶中除了含有酪蛋白和乳清蛋白这两种经典的蛋白质之外，还含有免疫活性蛋白（免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶等）。免疫活性蛋白虽然只占牛奶中蛋白质含量的2.4%，但却有着重要的生理作用，如调节免疫、抗氧化、预防感染等。
鲜奶从生产，再到我们手中，需要经过杀菌工艺，既要保存或优化原本的营养，又要确保可以干净无忧的被人体摄入。杀菌是鲜奶生产过程中的一项不可缺少的工序。但如果杀菌温度过高、杀菌时间过长，那牛奶中的活性营养物质的品质就会打折扣。
光明优倍采用的是75°C 15s巴氏消毒的方法，更好的保留了活性营养价值，同时也保留了200mg/L免疫球蛋白、45mg/L乳铁蛋白、1500U/L乳过氧化物酶等免疫活性物质，提升防护力。
总结一下：光明优倍，低温杀菌、活性营养、高含量活性免疫球蛋白、更强保护力。
