我烧🐟的水平已经进入NextLevel👏👏

姐妹们都去做！！！真的好香啊！鲜辣鲜辣的，黄骨鱼肉质细嫩，这个做法一点都不腥！ 准备食材：黄骨鱼，生姜，大蒜子，干辣椒，小米辣，香葱。 准备调料：菜油，盐，味精，白胡椒粉，黄椒酱，拾黛糯米酒，味极鲜酱油，蒸鱼豉油，红烧酱油，香醋。 1️⃣黄骨鱼清洗干净里面的血水，用面粉抓洗干净表面的粘液，控水备好，配料切好。 2️⃣菜油烧到冒烟放底盐下黄骨鱼大火定型十几秒后让鱼在锅内滑动再翻面，黄骨鱼两面都煎香，推至一边，下姜蒜干辣椒爆香，加一勺黄椒酱炒香。 3️⃣加一大勺味极鲜酱油，一勺蒸鱼豉油，一小勺红烧酱油，沿锅边淋入少许香醋，倒入一大碗开水，加三大勺拾黛糯米酒大火滚煮几分钟收汁入味，放入小米椒煮出鲜辣味，出锅前加少许白胡椒粉味精，装盘撒葱花。 这道菜的灵魂是用菜油➕米酒，烧🐟最好的配方，我家都会常备米酒用来烧海鲜类的，这次屯的拾黛糯米酒一大桶超级实惠，传统工艺自然发酵，打开就能闻到米香浓郁，配料表干净0添加，夏天冰镇后直接拿来喝，8度的微醺很nice，口感很顺滑～