虚延寿云茯苓之食疗价值
茯苓有什么食疗价值呢？
茯苓营养价值非常高，而它的食疗效果也深受人们的喜爱，一直以来都列为食疗佳品。有健脾益胃、渗湿利水、宁心安神、促进睡眠、补脾益气、延年益智、润肤祛斑、美容养颜等。
健脾益胃，渗湿利水：茯苓性味甘、淡、平，归脾胃经。甘味具有补益作用，能够促进脾胃功能，使之对水和食物的消化、吸收及运输正常；淡味具有利水渗湿作用，能够排出蓄积在人体的水湿。在日常生活中，茯苓用于治疗纳呆、腹胀、水肿、咳嗽痰多、小便不利、白带过多等各种疾病均有很好的疗效。
润肤祛斑，美容养颜：茯苓一向被认为是美容上品，可以净面、养颜，去除皮肤的黑斑和色素。《经验后方》中记载，食用茯苓“至百日肌体润泽，延年耐老，面若童颜”。《东坡杂记》亦记有服茯苓法，说食用茯苓有“颜如处子”的美容效果。在中国四大古典名著之一的《红楼梦》第60回中还详细介绍了茯苓霜（碾碎的白茯苓末）的服法，即用牛奶或滚开水将茯苓霜冲化、调匀，每天早晨起床后吃上一盅（净含量约20克），其美容滋补的效力最好。《本草品汇精要》上记载，“白茯苓为末，合蜜和，敷面上疗面疮及产妇黑疱如雀卵”。可见茯苓能去黑、白面，是女性美容养颜的佳品。茯苓除可以内服外，亦可以外敷美容养颜。
禁忌与误区
阴虚而无湿热者慎服。这是为什么呢？中医茯苓有利水渗湿的作用，如果已经阴虚了就是水液不足了，还有茯苓则阴液更少了所以不用，有湿热的通过利水渗湿可以把湿热排出体外。
