圣洁祥瑞是百合之食·百合
百合营养价值很高，而食疗效果呢又深受人们喜爱，它既是一味补益性中药，又是日常佳蔬，早在《神农本草经》中已将其列为“中品”药材，认为其“利大小便，补中益气”。《大明本草》言其“养五脏”。《日华子本草》：“安心，定胆，益智，养五脏”。《本草纲目拾遗》：“清痰火，补虚损”等。鲜百合肉质细腻，色泽洁白，清香软糯，甜中微苦，可做菜、做汤，也可煮食，具有特殊的口味，属蔬菜中的佳品。也可把百合晒干后磨成粉，制做成各种甜食，是口味极佳的风味小吃。如百合炖鸡、百合西芹、四喜百合、百合玫瑰汤等。用百合做成的百合酒、百合饮料、百合糖、百合花茶、百合煎饼、百合钙奶饼干、百合粉、百合啤酒等不但保健自然而且有文化有档次，都是饮食健康和馈赠的珍品。
那百合又有哪些食疗价值呢？
滋阴润肺，祛痰止咳；补中益气，养心安神；调节免疫，美容养颜。
