⭐红曲米中的毒素是什么？可以避免吗？ 20年前，法国科学家发现红曲霉在发酵过程中会产生桔霉素，也叫桔青霉素。桔霉素是一种真菌毒素，有一定的肾毒性和肝毒性。 但随着技术的发展，人们可以通过发酵环境、菌株种类等控制红曲米在发酵过程中产生的桔霉素。 ⭐红曲米产品怎么挑选？ 1.安全性：红曲米危害来源于桔霉素，在挑选时可以通过桔霉素检测来判断产品安全性 2.有效性：红曲米中的有效物质为莫纳克林-K，每日摄入3-10mg为有效 3.全面性：血脂分为血脂四项，多成分搭配解决问题会更全面