冬至过年万用🥟饺子馅合集✅6种口味敲好吃😋

🌈马上就要冬至啦，今天把压箱底的万用饺子馅再分享一次，6种配方，有荤有素，嫩而不柴，真的鲜掉眉毛喽！每种都好吃哦😋，赶快安排起来吧❤️ 具体做法如图⬆️ - 🔴 芹菜🥓猪肉馅 🔴 白菜🥬猪肉馅 🔴 韭菜鸡蛋🥚虾皮馅 🔴 鲜虾🍤胡萝卜馅 🔴 胡萝卜🥕牛肉馅 🔴 茴香猪肉🥓馅 - 🧂调味料：葱姜花椒水、香油、生抽、蚝油、盐、胡椒粉等具体根据自己口味调制。 ⚠️小贴士：一岁以下的宝宝不要这么多调味料调味哦！食材打碎些，可以加些虾皮粉、猪肝粉、香菇粉等。 − ✅万用肉馅就是可以做成蒸饺、煎饺、蒸包、煎包、肉饼、肉丸通通可以用这个馅料。 🌈【饺子馅诀窍总结】 1⃣️葱姜水：用大葱、生姜、花椒、八角、加热水冲泡好凉凉备用。真的是去腥嫩滑的好帮手🉑️，不喜欢葱姜味的可以用料酒代替哦。 2⃣️饺子馅料嫩滑不柴最关键的步骤：就是要分次倒入葱姜花椒水，不断地顺时针搅拌，让肉馅不断的吸水至嫩滑，再放入配菜，馅料太硬的时候一定要配合用手按压搅拌，否则包饺子的馅料会很硬不好吃。🔸葱姜水或和鸡蛋都是让馅料嫩滑的，要根据自己调馅的多少加，不要加太多，稀了不好包哦～ 3⃣️蔬菜🥬和肉🥩的比例1：1口感非常赞，可以根据自己口味喜好来配比 。