大量摄入三氯蔗糖会降低人体免疫力，可产生基因毒性 。
如果你手边有“0糖”饮料或食物，不妨看看配料表中用的是哪种代糖。常见人工甜味剂三氯蔗糖会抑制人体内的一种重要的免疫细胞——T细胞。T细胞是我们抵抗感染和肿瘤的主力军，能够识别并杀死入侵你身体的异物，而大量摄入三氯蔗糖会降低T细胞的活力，抑制个体对疾病的免疫反应。正常情况下，人类在日常食物中很难摄取到实验中的三氯蔗糖水平，但研究人员还是建议减少摄入含有三氯蔗糖的食品,尤其是在生病或者接种疫苗时。
三氯蔗糖是一种常见的人工甜味剂，又名蔗糖素，这种代糖几乎没有热量，甜度为蔗糖的600倍。三氯蔗糖在进入肠道后，其产生的多种脂溶性化合物之一是三氯蔗糖-6-乙酸酯。该化合物会破坏人类淋巴母细胞的DNA。这种化合物也存在于一些食品饮料中，如果超过了安全的毒理学阈值，可能会导致基因毒性和肠易激综合征，这意味着它会损伤你的肠道屏障，导致肠道细胞中与氧化应激、炎症和致癌相关基因的活性增加。
