陕历博人挤人后吃到了很不错的陕西菜！

抢到了周三第一个时段的陕历博，慢悠悠起床十点钟才入场。 1、2、3展厅人巨巨巨多，属于转个头就可以蹭别人的讲解员了。 快一点出博物馆，再走回大雁塔地铁站附近吃饭，顺便坐一会儿好好休息。 大雁塔🚉E口出来走个5-600米就到啦，门口看起来就很本地菜餐厅。 （类比杭州的外婆家和绿茶餐厅） 餐厅服务员很热情，dzdp上有双人套餐，包含招牌菜葫芦鸡，但看了看还是决定单点。 菜单菜品看起来都还挺有特色，至少在广西长大上海读书的湖南人是这么认为的。 🐔【葫芦鸡】⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/68r（二人食剩2/3） 专门来吃的长安名菜，有意思的是这里的葫芦鸡都是按出品顺序编号的，添加了些无用但特别的仪式感。 经过煮蒸炸三道步骤，鸡皮酥香鸡肉软嫩入味，直接吃就已经足够鲜香。 也可以蘸上辣椒粉，口味更加丰富。 🫖另配的一壶鸡汤，澄清的乌龙茶汤色，汤面没有油光。 鸡肉的鲜香与很恰到好处的药材香交融，从小喝炖汤的我非常喜欢。 由于平时吃东西偏淡口，所以会觉得单吃鸡肉微微有些咸。 最喜欢的吃法是另取一小碗盛上鸡汤，将鸡肉稍浸湿。 连汤带肉一块品尝，不管是口感和味道都感觉更加饱满了。 其余菜品： 🍲【长豆角炒茶树菇】⭐️⭐️⭐️⭐️💫 29r 干煸的豆角留有脆感，茶树菇香味充裕，搭配五花肉丁煸香。 是一道很标志的煸炒菜，点了绝对不后悔。 【酿皮子】⭐️⭐️⭐️💫19r 油泼辣子+麻酱+醋，个人喜欢更酸一点的口感，觉得味道略有些厚重。 感觉西安每家酿皮应该都有些特别的酱料配比，如果没空吃其他家的，倒是可以试试。 【油茶麻花】⭐️⭐️⭐️5r 咸面糊汤+麻花+脆片+花生瓜子芝麻碎，绝对是很特别的当地特色，可尝。 但说实话俩人一起吃了十口不到就顶住了，还是太特色了。 感觉以上餐够3人食or4个少食人，再次为西安恰饭的实惠打call。