“8月吃一瓜,中药不用抓”!立秋后常吃这个瓜,排毒润肺又通便
在炎热的 8 月,有一种瓜成为了餐桌上的宠儿,它不仅口感清甜,还具有丰富的营养价值和药用功效,那就是——丝瓜。民间素有“8 月吃一瓜,中药不用抓”的说法,而立秋之后,常吃丝瓜,更是能帮助我们排毒润肺、润肠通便,让身体更加健康。今天,就来给大家分享几种丝瓜的美味做法,让您在享受美食的同时,也能收获健康。
一、清炒丝瓜
清炒丝瓜是最简单也是最能保留丝瓜原汁原味的做法。
所需材料:丝瓜两根、蒜两瓣、盐适量、生抽少许、食用油适量
制作步骤:
1. 将丝瓜去皮,洗净后切成滚刀块。蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末爆香。
3. 加入丝瓜块,翻炒均匀。
4. 炒至丝瓜变软,加入适量盐和少许生抽调味,继续翻炒均匀。
5. 出锅装盘,一道清爽可口的清炒丝瓜就完成了。
二、丝瓜鸡蛋汤
丝瓜鸡蛋汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。
所需材料:丝瓜一根、鸡蛋一个、葱适量、盐适量、鸡精少许、食用油适量
制作步骤:
1. 丝瓜去皮洗净,切成小块。鸡蛋打入碗中,搅散备用。葱切末。
2. 锅中倒入适量食用油,油热后倒入鸡蛋液,煎至成型,盛出备用。
3. 锅中留底油,放入葱末爆香,加入丝瓜块翻炒均匀。
4. 加入适量清水,大火烧开。
5. 水开后倒入煎好的鸡蛋,继续煮 2-3 分钟。
6. 加入适量盐和鸡精调味,搅拌均匀。
7. 出锅前撒上葱花,一道美味的丝瓜鸡蛋汤就做好了。
三、蒜蓉蒸丝瓜
蒜蓉蒸丝瓜是一道蒜香浓郁、口感鲜嫩的菜肴。
所需材料:丝瓜一根、蒜适量、红椒适量、蒸鱼豉油适量、食用油适量
制作步骤:
1. 丝瓜去皮洗净,切成小段,摆放在盘中。
2. 蒜切末,红椒切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和红椒末爆香。
4. 加入适量蒸鱼豉油,翻炒均匀,制成蒜蓉酱。
5. 将蒜蓉酱均匀地铺在丝瓜段上。
6. 蒸锅加水烧开,放入丝瓜盘,大火蒸 5-8 分钟。
7. 蒸好后取出,淋上少许热油,一道香喷喷的蒜蓉蒸丝瓜就可以上桌了。
四、丝瓜肉丸汤
丝瓜肉丸汤是一道荤素搭配、营养均衡的汤品。
所需材料:丝瓜一根、猪肉末适量、葱姜末适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、鸡蛋一个、胡椒粉适量、鸡精少许、食用油适量
制作步骤:
1. 猪肉末中加入葱姜末、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋,搅拌均匀,制成肉丸备用。
2. 丝瓜去皮洗净,切成小块。
3. 锅中倒入适量食用油,油热后放入丝瓜块翻炒均匀。
4. 加入适量清水,大火烧开。
5. 将肉丸逐个放入锅中,煮至肉丸浮起。
6. 加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味,继续煮 2-3 分钟。
7. 出锅前撒上葱花,一道美味的丝瓜肉丸汤就完成了。
丝瓜不仅美味可口,而且具有多种保健功效。它富含维生素 C、维生素 B 族、矿物质以及膳食纤维等营养成分,能够清热解毒、润肺止咳、通经活络、美容养颜。立秋后,不妨多吃一些丝瓜,为身体补充营养,增强免疫力。赶快尝试一下这些丝瓜的做法吧,让您和家人在这个季节里吃得健康,吃得开心!