俗话说“冬练三九，夏练三伏”，这三九天和三伏天虽不是节日节气，但从古至今我国人民都十分看重这两个时间段，毕竟它们一个“极寒”、一个“极热”都不太好过。今年的七月十五日是三伏天的开始，直到八月二十三日出伏，也就是说闷热的高温天气将长达四十天，今年又是一个“加长版”的三伏天，而且据很多人推测今年的伏天炎热程度还会再上一个新台阶，这就需要大家做好充足的准备来面对三伏天了。
古人既然能提出三伏天的存在，那自然也总结出了不少应对三伏天的办法，特别是在饮食方面，古人特别懂得如何“以热制热”、“滋补过伏”，通过营养丰富的食物给身体打好健康的基础，就不会再轻易被伏天的闷热击倒。
马上七月十五入伏了，大家再忙也别忘了老传统，要记得“吃3宝，做3件福事”，顺顺利利、健健康康的入伏出伏。
入伏吃3宝：第一宝：羊肉
在我国的西北和江浙、山东、安徽等很多地区都有入伏吃羊肉的习俗，人们在这天会吃羊肉、喝羊汤。因为有句老话叫做“伏天吃羊，舒畅一夏”，羊肉性温，在炎热的时候吃它能够“以热制热”，帮助人们驱除体内的寒气和湿气，护好体内的阳气，滋补身体变得更强健，也就能更轻松舒畅的过完伏天。
推荐食谱：【葱爆羊肉】
食材：羊肉、大葱、蒜、生抽、白糖、香油、盐、淀粉
1、羊肉切成薄片，大葱切段，再多切些蒜末备用。
2、碗里倒入三勺生抽和一勺白糖、一勺淀粉、一勺香油，再加半勺的料酒和适量盐搅匀。
3、炒锅烧油，油温烧至八成热倒入蒜末，翻炒爆香，香味出来后淋入两勺米醋炝锅。
4、把羊肉和大葱一起倒入锅中，翻炒十五秒左右。
5、淋上调好的料汁，翻炒十秒入味，羊肉彻底变色即可关火盛出。
第二宝：生姜
俗话说“入伏一日三片姜，不用神医开处方”，吃生姜和吃羊肉的健康理念相似，大家在入夏后吹多了空调，吃多了冷饮，所以这个时候最重要的不是驱热，而是驱体内的寒和湿，适当的吃些辛辣温热的生姜，既能开胃解腻，也能散寒散湿，身体的内外温度均衡了，三伏天也就没那么难熬了，所以从入伏开始，最好是每天能食用两三片姜，或是用姜煮汤喝。
推荐食谱：【可乐苹果姜汤】
食材：生姜、柠檬、苹果、可乐、红枣、枸杞
1、苹果和柠檬撒上盐清洗干净，取红枣洗净用水浸泡。
2、生姜洗净削皮，也可以留姜皮，直接切成姜丝，柠檬切片去除柠檬籽。
3、锅中倒入一瓶可乐，加小半碗清水，放入姜丝和红枣炖煮。
4、煮五分钟后，把苹果切片或切块，倒入汤锅里，继续炖煮五分钟。
5、煮好后，放入三片柠檬和少许枸杞，搅匀煮两分钟即可关火盛入碗中饮用。
第三宝：饺子或馄饨
北方入伏讲究吃饺子，很多地方都流传着“头伏饺子，二伏面，三伏烙馍摊鸡蛋”，但南方就不太一样了，多半是讲究吃馄饨，俚语也改成了“头伏馄饨，二伏茶”。不管是吃饺子，还是吃馄饨，人们都是想要多给身体补充能量和营养，更有精神头的度过炎热的伏天，所以这流传下来的伏天吃饺子或馄饨的食俗也千万别忘了，在入伏这天自己在家包着吃或是买来吃。
推荐食谱：【芹菜馅饺子】
食材：芹菜、猪肉馅、饺子皮、生姜、小葱、鸡蛋、花椒
1、切姜片和葱段，和花椒一起泡葱姜料水，泡好后往肉馅里少量多次的打入料水去腥增香。
2、肉馅里倒入两勺生抽和一勺老抽、适量的盐、鸡精，搅匀后再打入一个鸡蛋，搅拌上劲。
3、芹菜去叶洗净，切成芹菜丁，淋入两勺香油拌匀。
4、把芹菜倒入肉馅里，充分搅匀混合，把饺子馅包入饺子皮内捏紧。
5、煮锅接水烧开，放入饺子，煮熟后关火捞出食用。
入伏做3件福事：第一件：看望父母
伏天前后天气炎热，空气潮湿，会有很多病菌滋生和大量蚊虫繁殖，若是不小心就很容易被感染生病，尤其是家中上了年纪的父母、长辈，天气太过闷热，再加上各种隐藏的细菌，使得他们一进入这种伏天后多会有身体不舒服或是生病。
所以作为孩子、小辈一定要记得多去看望询问，给他们做做饭，尽量不要让他们长时间待在更为闷热的厨房里，也多做一些家务活，以免他们劳累过度而产生乏力、中暑等情况。多多看望父母、孝顺父母，回报他们的养育之恩，其实也是在积德、攒福气，所以入伏时和入伏后千万别因为天气热，就懒得往父母家里跑，一定要时刻关注好父母的身体状态，及时避免不好的事情发生。
第二件：晒背
俗话说“三伏晒对背，健康一整年”，入伏后建议在上午的九点到十点之间，或是下午的三点到四点之间，太阳光不是很强烈的时候晒上15到30分钟的背。这样能很快速的帮助身体驱除寒气，也能促进血液循环，提高新陈代谢和睡眠质量，还有助于于体内钙质的吸收，对身体健康好处多多，像这样利于健康的自然也算是福事一件。
第三件：运动慢走
进入伏天后，闷热程度直线上升，许多人怕热怕出汗就会一直躲在空调房里不出来，更懒得外出运动。其实伏天里一直不出汗也不好，适量的出汗代表着体内湿气的排出，调节身体温度，会让人能更适应炎热的伏天，所以在入伏后也要记得保持运动，到傍晚天气稍微凉快点时，去家附近的公园、广场慢走半小时或一小时，适当的出一出汗，会更利于身体健康，人健康了就是最大的福气。
——老井说——大部分人在进入暑天后都会贪凉，喝冷饮、吃雪糕，但在入伏后建议大家尽量忍一忍，能不要吃这类的寒凉食物就不要吃了，伏天暑气最盛，但胃肠道会偏寒，如果再多吃寒凉食物，就会给内脏带来更重的寒气，等到进入秋冬天后，这些藏在体内的寒湿就会引起身体上的一些疾病或是不舒服的情况出现，所以伏天最好多喝些凉白开防暑解热，少吃或不吃冰糕等寒凉食物。
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