“大寒过后又一春，且喜人间小团圆”，大寒是二十四节气中的最后一站，冷空气越来越强，此时我们要格外注意保暖。而在大寒时节，也有很多传统习俗需要我们去遵守。

每年的大寒时节，家里的老人总会提醒我要做3样菜，他们常说“3样不上桌，福气不进门”，老传统不要丢，金蛇纳祥。

大家知道是哪3样吗？让我们一起来了解下吧！

第一样：红烧鲫鱼

在冰冻雪飘的日子里，一定要上桌的菜就是鱼，寓意年年有余。而在我们当地，一般都是吃鲫鱼，因为鲫鱼又称“喜头鱼”，吃红烧鲫鱼，能使我们在新的一年里，遇到更多喜庆的事情。

第二样：山楂

大寒正是滋补身子的好时候，吃完大鱼大肉后，要适当吃一些酸性食物，才能更好地促进营养物质吸收。山楂就是不错的选择，它不仅可以解油腻，而且外表红彤彤的，寓意未来的日子，会过得红红火火。

第三样：藕合

在我们当地，大寒也是吃莲藕的好时节，家家户户都会用莲藕炸藕合，其色泽金黄，外表像金子，炸好一盘放在餐桌上，寓意来年招财进宝，日进斗金。

做好这3样食物后，还需要一款美酒来增添气氛，正所谓“无酒不成席”，酒在阖家团圆的日子里，已然成为了连接情感的纽带，当大家举起酒杯，碰撞间发出悦耳的声响，很快就能消除所有的陌生和隔阂。

然而喝酒的学问可不小，里面的门道也很多，像喝酱香酒首选贵州，清香酒首选山西，浓香酒则选四川和江苏。

此酒来自成都邛崃，酒厂是一家老八大原酒企业，拥有30多年酿造历史，利用当地独特的地理环境和气候条件，酒厂打造了近2000口恒温老窖池，为自身的长足发展奠定了坚实基础。

酿酒的原料和工艺很讲究，严选当地圆润饱满的5种精细谷物，传承古法大曲工艺，自然发酵100天，老熟的基酒还要在特制陶坛里窖藏9年，使其酒体变得清澈透亮，窖香浓郁，浅尝一口醇厚甜爽，余味悠长。

关键是价格才一百元出头，真正的品质不输三四百的大牌嫡系酒，加上包装精美喜庆，不管是送人，还是待客，这酒都很应景，是许多酒友的心头爱。

大寒是一个重要的节气，大家要记得把“红烧鲫鱼、山楂、藕合”这3道福气满满的食物端上桌，寓意我们在未来的日子里，生活越过越红火、越过越顺利！

好了，以上就是本文的全部内容，如果大家有不同的观点，欢迎在评论区分享出来，我们一起好好聊聊！