随着年岁的增长，中老年人的腰腿问题逐渐显现，腰酸背痛、腿脚不便成为困扰日常生活的常见问题。尤其在现代社会，久坐和缺乏运动更是让这些问题日益加重。腰腿的健康离不开合理的营养补充，特别是一些富含有助于骨骼和关节健康的食材，对中老年人的日常滋补和强身健体有着积极的帮助。

核桃，被誉为“长寿之果”，其丰富的优质脂肪、蛋白质以及多种维生素和矿物质，对滋养腰肾、促进骨骼健康有着独特的作用。今天和大家分享四道以核桃为主的营养食谱，帮助大家在日常饮食中进行温和的调理。

一、核桃花生露

准备食材

核桃仁：50克花生：50克牛奶：200毫升冰糖：适量清水：适量

做法步骤

将核桃仁和花生分别用温水浸泡1小时，泡软后去除花生的红衣。将核桃仁、花生和适量清水放入搅拌机中，打成细腻的混合液。将打好的混合液倒入锅中，加热至沸腾，加入冰糖调味。倒入牛奶，稍微加热搅拌均匀即可关火，稍凉后即可享用。二、核桃酥

准备食材

面粉：200克核桃仁：50克白糖：50克黄油：100克鸡蛋：1个泡打粉：适量

做法步骤

核桃仁切碎备用，黄油软化后加入白糖搅拌均匀，加入鸡蛋继续搅打至顺滑。将面粉和泡打粉混合过筛，加入到黄油混合物中，搅拌均匀。加入切碎的核桃仁，揉成均匀的面团。将面团分成小份，揉成圆球后压扁，放在烤盘上。烤箱预热至180℃，放入烤盘烤约15分钟至表面金黄即可取出。三、红枣核桃蛋糕

准备食材

红枣：10颗核桃仁：50克鸡蛋：3个低筋面粉：100克牛奶：50毫升白糖：50克植物油：适量

做法步骤

红枣去核后切碎，核桃仁切成小块备用。鸡蛋打入碗中，加入白糖，打发至体积变大、颜色变浅。加入植物油和牛奶，搅拌均匀后，筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀。加入切碎的红枣和核桃仁，搅拌均匀后倒入蛋糕模具。烤箱预热至170℃，将模具放入烤箱中，烤约30分钟至蛋糕熟透即可。四、黑芝麻红枣核桃糕

准备食材

黑芝麻：50克核桃仁：50克红枣：10颗冰糖：适量糯米粉：100克清水：适量

做法步骤

黑芝麻炒香，核桃仁切碎，红枣去核切碎备用。在锅中加入适量清水，放入红枣和冰糖，小火煮至红枣软烂。加入糯米粉搅拌均匀，继续小火煮至糯米粉变得粘稠。加入炒香的黑芝麻和切碎的核桃仁，搅拌均匀后关火。将混合物倒入模具中，压平整，待冷却凝固后切块即可食用。