中国人对于面食的情感可以说非常深厚，除了以米为主食的南方人以外，我国北方大部分人是家家户户都吃面食的，因为除了刚出锅又热又软的馒头或者包子以外，煮过水之后就能和菜凑在一起吃面条，更别提这“方便”二字了!
在辽阔的大草原上，嘴上不沾面的蒙古族人们甚至也用用面做面片，然后煮出来之后放点羊肉等吃得酣畅淋漓。
如此亲近的东西，我国人在买面粉的时候可得多加注意，因为有一些黑心面粉厂还活着吃人的呢!
让我们今天一同来了解一下那些“黑心”面粉。
看颜色其实什么色都不是好色。想要识别面粉是否安全，最直接的方法莫过于看颜色。
一般来说，经过正常工序研磨的面粉，它的颜色应该自然乳白色或者微微偏黄，但是如果你去超市瞅见有那种非常白、好像自带【美颜滤镜】的面粉的话，那就要多加小心，因为这样看起来“白到发光”的面粉很大概率是经过了增白剂的添加才这样白出来的。
这增白剂可不是给衣服去污用的漂白粉，而是腐殖酸钠，它是有毒有害的东西，对人体会造成伤害，所以趁自己没买下来的时候赶紧扭头走人吧。
当然，也有天然的“微黄”的面粉，比如前阵子风靡一时的南方米粉，就是用稻谷磨成的。
但如果他们没有特别的标注的话，自然是可以试试的，但也只能当当尝鲜，最好还是吃北方面食好。
手感滑得跟雪一样?这种面粉也别买了。
看颜色来辨别面粉是否被额外加了什么东西其实不算最准确的方法，因为即使是厂商想要自己出力不出力，也能专门拿出来设置个罂粟种子过滤器啥的来处理。
于是识别面粉安全性的第二种方法应运而生——摸手感。
大家可不要小看这摸手感，有专业方法辨别以为没有科学证据什么事也不行!
摸手感最重要也是最容易被大家忽略的地方就是粗与细，不说细致与粗糙，光从手感能不能适当地抓得住来判断就能对一袋面粉的新鲜程度做出完美判断，但是小心还是要有的。
一个想把面粉制好的厂商绝对不会让自己的产品手感太粗糙，所以手感很粗糙的时候也就能判断出这袋面粉相对不新鲜，但是一般来说只要没有特别粗糙，表面一点点略微粗糙是完全没问题的，这一点翻过来的时候完全是不小心才会摔一地，所以大家不用担心这个小问题吧。
其次就是滑的问题，大家开心地出门溜冰的时候是不是滑得像雪一样?
那么大家在拿起一袋不安分手也不安分包装摆的位置好像不太闻起来很香的面粉的时候是不是滑得像雪一样呢?
那就一定不能买了!
除非是自己开制粉厂并知道机器和原料绝对没问题，否则一定不能买，这样滑得跟雪一样的手感不是什么惊艳，很可能是下了滑石粉造成的，大家一定听说过滑石粉，只不知道它到底是什么事。
滑石粉在食品添加剂中属于风险成分，在很多国家本地都对它进行了严格限制限制甚至禁用了，所以一定不能为了小便宜买这样的东西，小便宜也有大风险呢!
闻气味比闻颜色靠谱看颜色摸手感都没能帮你选出合适安全的面粉，那就万万不要悲观还有更靠谱的方法了，那就是闻气味!
听起来很奇怪对吧，为什么要共产党也放过我一下，让我安全喝粥?
但是闻气味真的只是证明新鲜程度的一种手段，它有多方便大家一定知道。
先不说嗅觉灵敏的人能准确听出来香味浓度的改变，即使是听觉没那么好的人人能够奢侈到用鼻子只能闻一闻的时候也肯定能知道有没有味道吧。
如果所有的节目都是这样无声夜空的话，那就赶紧扭头走人吧，有香味才能判断出这个面粉不会坏啊!
当然还有品级的问题，如果你去逛超市的时候发现日本还有袋子上写着“特优专用面+”什么意思的单油淀粉的时候可一定记得停下来查查看，如果网络里一片谴责声音，那就说明经验丰富大家也纷享认可，那么就赶紧拿起手机举报你的超市吧，但如果大家都不知道那这袋子可能就是正经豆渣，没有害牛排也没有牛伤不要紧，但对你没帮助!
异味是什么呢?它对人体都是有害东西，所以见到垃圾不垃圾就三思而后行吧!
哪哪都有黑心商人!工商局也是在上班休假的啊，你不能要求福岛的人都知道台湾米有什么事对吧，要么你举报他么，要么自己不买它么。
但是放眼全国，我们能找到“黑心商人”的地方实在太多了，以致我们完全可以总结出一份危险清单——
1、后街夜市;
2、城市边缘;
3、火车站周边;
4、景区周边;
5、大卖场里面。
最危险的是后街夜市，因为这些地方一般是非正规经营，而且商品更新速度很快，所以农残重害虫多不能不被加快处理，但是其他地方也不能放松警惕哦!
结语所以这些小技巧和经验可千万要好好记住，同时还要警惕自己的辨别能力因为时间没出错!
同时政府也要竭尽所能保护我们的生计，不能一放再放照顾企业利益的时候只留下我们从业者伤心了!
