山东有很多好酒,以下是六种备受认可的酒:
·1.一品景芝:产于山东潍坊安丘景芝镇,是芝麻香型白酒的代表。它融合了清浓酱三种香型之特点,入口浓香馥郁,细品清香淡雅,回味酱香突出。
·2.兰陵酒:产自山东省临沂市兰陵县,是北派浓香的杰出代表。采用传统的多粮浓香酿酒技艺,纯粮固态发酵,混蒸混烧,续糟配料,其酒质醇美,有着悠久的历史。
·3.云门陈酿:来自山东青州,是北派酱香的典型代表。与茅台、郎酒共同起草了酱香型白酒的行业标准,有"齐鲁第一酱"的美誉。它秉承传统的端午制曲,重阳下沙的12987酱酒技艺,经云门山3年恒温洞藏陈香方可上市销售,具有酱香浓郁、细腻醇厚、余味悠长的特点。
·4.琅琊台酒:产于山东青岛,其小琅高酒酒精度可达72度。该酒保留了传统的"老五甑"工艺,使用回槽多轮发酵技术和串蒸技术,具备落口爽净、绵甜甘冽、窖香浓郁、回味悠长等浓香型白酒特点。
·5.孔府家酒:产自济宁曲阜,当地酿酒历史悠久,一直沿袭古法酿造。孔府家酒以闻着香、入口香、回味香而著称,具有窖香浓郁、绵软回甜、余味悠长、醇厚甘冽等特点。
·6.趵突泉酒:产于济南历城区仲宫镇,采用五粮液的酿造工艺,以济南知名的趵突泉水为水源,其口感绵甜爽净,诸味协调,香而不艳,醇厚丰满,窖香口感独好。该酒一经上市就受到消费者喜爱,被山东省列入当地的非物质文化遗产目录。
当然"最好"的评价因人而异,每个人的口味偏好不同,可以根据自己的喜好去尝试,同时饮酒应适量,切勿过量饮酒。