每个家庭都会有其独家的私房菜，这几个菜不一定非常贵，但是一定是特别的，比如我今天跟大家分享的这3道菜，朋友来了都要点名，好吃是好吃就是太费米饭，色香味俱全，如果你家里也经常很多人吃饭，就赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【白切牛肋条】

主要食材：牛肋条，大葱段，姜片，花椒，黄酒，蒜末，葱花，小米辣，生抽，陈醋，蚝油，芝麻油，白砂糖，真正的原汁原味，越是新鲜的牛肋条越是能吃出来鲜甜，煮好蘸料一过，那滋味别提多过瘾了。

【具体做法】

1、牛肋条冷水下锅加入大葱段，几片生姜，适量的花椒粒，2勺黄酒，大火煮开撇掉浮沫后，小火慢炖至少60分钟以上。

2、煮牛肋条的时候调制白切酱汁，碗里加入适量的蒜末，葱花，小米辣圈，淋上1勺滚烫的热油激发出香味，再来1勺生抽，半勺陈醋，半勺蚝油，半勺芝麻油，适量的白砂糖提鲜。

3、煮牛肋条的时间到，捞出过一遍冰水口感更佳，放凉切片摆盘，蘸着酱料就可以开吃了，也可以淋在牛肋条上面拌匀了开吃。

【白贝烧鸡】

主要食材：鸡肉，白贝，料酒，盐，白砂糖，生抽，蚝油，淀粉，姜片，蒜片， 葱段，鸡肉加海鲜那是鲜上加鲜，怪不得朋友还要点名吃，吃过一次就喜欢上了。

【具体做法】

1、鸡肉剁小块放碗里，加入1勺料酒，1茶匙的盐，1茶匙白砂糖，1勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，再来少许的油脂锁住水分，搅拌均匀腌制至少20分钟以上，腌制鸡肉的时候，锅里水烧开后下入白贝，煮至白贝开壳后捞出，并且把这锅汤过滤掉泥沙倒出备用。

2、把锅烧至5成热下入鸡块，慢火煎出鸡块多余的油脂后，倒入蒜头和姜块慢火一起炒出香味，然后倒入煮白贝的清汤，中小火焖煮个5-6分钟。

3、接着把开盖的白贝倒回锅里，轻轻翻炒几下再继续焖煮个1分钟以内，最后开盖收掉汤汁，撒点葱段，就可以出锅了。

【葱香鱼片】

主要食材：黑鱼，葱丝，姜片，生抽，蒸鱼豉油，盐，可以说但凡土腥味不是太重的鱼类，都可以用这个做法。

【具体做法】

1、切好的鱼片放碗里，加入几片生姜，再来适量的葱段，加入少许的盐和料酒，搅拌均匀腌制至少10分钟以上。腌制的时候碗里倒入半勺生抽，1勺蒸鱼豉油，少许的盐和白砂糖搅拌均匀成酱汁。

2、锅里水开后下这盘腌制好的鱼片，隔水清蒸7-10分钟左右，时间根据自己的鱼片多少定，时间到拿掉生姜和葱段，倒掉蒸汽水。

3、均匀地淋上自己调制好的酱汁，放好葱丝，再泼上滚烫的热油，就可以出锅了，清淡却入味，又有营养，做起来还很简单，这样的菜吃的人喜欢，做的人也乐意。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。