当今年的第一场雪染白了太子尖，空气中的冬意翩跹而至，球球的味蕾也被悄然唤醒。?????

@银河系

汪曾祺曾在《食事》里写下：“慢熬风花，细炖雪月，四方食事，不过一碗人间烟火。”平淡生活中的烟火气，也许不能一下子让人沉浸在欣喜之中，却最能让人感受到真实的幸福与温暖。

@山有枢榆

/安昌腊味/

岁寒知腌腊，腊肉一挂，年就快到了。在绍兴安昌，每至岁末年初，家家户户的房梁下就挂满了酱鸭、腊肠、腊鱼。

@茂茂茂

这些腊物在阳光下熠熠生辉，油光锃亮，先是经由气候、阳光、风力、时间、情感的催化，而后化身成案板上边切边吃的儿时记忆，接着变成可蒸可煲可煮可炒的百搭食物。最后，再与质朴、勤劳、坚毅的品格杂糅在一起，融入每个安昌人的血液之中。

@茂茂茂

/杭州腌笃鲜/

漫步于江南的青石板路上，空气中弥漫的不仅仅是晾晒中酱鸭腊肉的浓郁香气，更有那腌笃鲜独有的鲜咸韵味。如同在陌生城市的车站突然闻到老友身上熟悉的气息，它正用它那温暖的怀抱，悄悄慰藉着每一个匆匆过客的心房。

@大玲

腌笃鲜，是江南吴越地区最具代表性的菜肴之一。“腌”指腌制过的咸肉；“笃”是文火沸水后的“笃笃响”；“鲜”则指刚出土的鲜笋。

@大玲

@一碗麻糊

/宁波汤圆/

而在宁波，汤圆不仅仅是节日里甜蜜的象征，更是日常生活中不可或缺的温暖记忆。那经典的猪油白糖馅料，与细腻柔滑的水磨糯米粉相遇，仿佛是命运巧妙的安排，成就了这道看似简单却内藏乾坤的传统小吃。

@FiFi

汤圆在清汤中轻轻漂浮，圆润不破，宛如一颗颗温润的珍珠，是对匠人手艺最完美的诠释。舀一勺桂花米酒流淌入碗，轻咬一口，清甜软糯，浸入丝丝桂花香。咽下柔和而饱暖，整个世界都变得温柔起来。

@星星鱼头煲

/练市羊肉/

湖州的红烧羊肉，是冬日里的一道温暖风景。尤其是练市镇的红烧柴火羊肉，选用当地湖羊，连皮带骨，小火慢炖至酥软。黄酒、生姜、酱油与红糖的巧妙搭配，让羊肉不腥不膻，滋味浓郁，色泽红亮，香气扑鼻。

@南浔知味

窗外寒风朔朔，屋内咕嘟咕嘟。羊肉在锅里翻滚，羊腿骨和羊杂裹在浓稠的汤汁中若隐若现。夹起一块，搭配一杯温热的黄酒眯起眼来细细品味，几口下肚，满身的寒气就默默消融了。

@小羊今天吃饱了吗

/浦江牛清汤/

而金华浦江的牛清汤，则是另一番风味独特的享受。

牛骨、牛肉与秘制调料慢炖至汤色清澈而浓郁，加入牛血、辣椒，再铺上厚厚的牛肉片，热乎乎，沉甸甸的，浓郁的香气瞬间让口水乱了方寸。在口腔中翻腾、融合几个回合后，徒留满嘴流油的香。

@陈陈沉

/嘉兴粉丝煲/

行至嘉兴街头，每当寒风起时，一份“滋啦滋啦”作响的粉丝煲总能及时出现，成为抵御寒冷的最佳伴侣。

@嘉兴文旅发布

嘉兴人喜清淡，注重原料的鲜美和口感的细腻。这里的“清淡”，既有淡然悠远的味道，又包含清新舒适的心情。咸肉与鲜虾熬制的汤底，清淡而鲜美；粉丝吸饱了汤汁的精华，变得Q弹饱满有嚼劲。一口下去，二者兼具，让你的身体与情绪也一道平静下来。

@可盐。

/姜汁调蛋/

大海给台州带来了鲜美的同时，也带来了湿气。水来土掩，聪明的台州人想到的办法就是姜。台州人把姜味和甜味结合在了一起，创造出了姜汁调蛋。

@森森森森

在碗中倒入鲜榨姜汁和软糯顺滑的蛋液，放入几勺红糖搅匀过筛，上锅蒸出。出锅后，再撒上一把香脆的核桃碎，一口下去，蛋的软糯，糖的香甜，核桃的香，混杂着姜汁的辛辣，碰撞出奇妙的反应，保证你吃了就忘不掉。

@小潘酱酱

/遂昌风炉锅/

寒风刺骨也没关系，有遂昌的风炉锅就可以治愈。红红的炭火，咕嘟冒泡的火锅，用最质朴的食材，烹煮出最动人的味道。香气四溢，越吃越上头，是冬日聚会的不二之选。

@遂昌旅游

围炉而坐，谈笑风生，就像把一整年的情绪，统统倒进热气逼人的漩涡中洗礼，干净又丰盛地填满所有空洞。

@安宁的旅行

/温州鱼丸/

一碗正宗的温州鱼丸，要用当地的大鮸鱼来制作。经过剁、切、打、绞等复杂的工序，鱼肉的纤维被震断、组合、重构，再由纯手工捏成珊瑚条状，在沸水中汆烫至熟，直到鱼肉透出白玉般的光泽。

@i鹿城

正如同温州人不急不躁，坚韧勤恳的性格一样，这道菜不需要繁杂的装饰和复杂的调味，即可品尝到来自山海的温润与澎湃。或许温州人不让梦想冷掉的秘方，就在于冬夜里的这口热鱼丸汤。

#冬日生活打卡季#