减肥期间最好不要吃藕粉，因为藕粉的热量含量较高，过多食用会造成相反的作用。但是藕粉也有一定的好处，营养不良、肠胃不好或者是免疫力低下的人吃藕粉对身体是非常有益的。藕粉所含的热量约为372大卡，属于高热量食物，过多的食用会对减肥带来很大的影响。若是优质的存藕粉在减肥期间是可以适量食用的，因为一杯冲泡的藕粉热量大约在120大卡左右，热量不高，而且藕粉中的脂肪含量几乎没有，还含有丰富膳食纤维和鞣质，能够促进肠胃的蠕动，帮助食物的消化与吸收，但是需要注意用量，一般建议在减肥期间食用优质纯藕粉不超过50克。超市购买的一般并不是纯藕粉，其中添加了糖分等添加剂，含有的淀粉含量较高，而且营养价值也有所下降，对于减肥来说是不宜食用的，有较大的长胖风险。

吃藕粉减肥的注意事项

1、就是戒除一切零食，午餐或者晚餐以高纤维的蔬菜为主，可以吃饭，但是不能大量。

2、藕粉不能放糖，一次大约5克藕粉，可以冲泡500克的热水，也就是一大汤碗，基本上你喝下去，能胀饱了。

3、注意补充钙质和维生素以及纤维素，因为饮食摄入量减少了60%以上，各种维生素和钙质等微量元素也大量减少摄入，需要通过药剂适量补充，以及通过低糖的果蔬进行补充。

4、另外，藕粉的主要成分就是 纤维素，淀粉和矿物质微量元素。淀粉就是糖，所以，记得不要大量摄入藕粉，也会胖的。