辣汤是一道非常受欢迎的家常菜，具有浓郁的辣味和美味的口感。以下是辣汤的一种常见家常做法：

材料：- 鸡腿肉或猪肉片：300克- 香菇：10个- 豆腐：200克- 青菜：适量- 辣椒粉：1汤匙- 蒜蓉：2瓣- 姜蓉：1汤匙- 酱油：1汤匙- 醋：1汤匙- 盐：适量- 鸡精：适量- 水：适量

步骤：

1. 准备鸡腿肉或猪肉片，切成适当大小的块状。香菇切片，豆腐切块，青菜洗净和切段备用。

2. 锅中加入适量的水，大火煮沸后放入肉块，煮至肉变色后捞出备用。

3. 另起一锅热油，放入蒜蓉和姜蓉爆香。

4. 加入煮肉的水，香菇片，豆腐块，辣椒粉，酱油，盐和适量的水，大火煮沸。

5. 加入青菜段，继续煮熟。

6. 最后加入醋和鸡精，根据个人口味调整味道。

7. 浇在煮好的米饭上即可享用。

这是一种基本的家常做辣汤的方法，你可以根据个人口味添加或调整材料和调料的用量。请注意，辣椒粉的用量可以根据个人喜好来增减。