护理技术操作项目15项包括：手卫生、无菌技术、生命体征监测技术、口腔护理技术、鼻饲技术、导尿技术及护理、胃肠减压技术、灌肠技术、氧气吸入技术、换药技术、雾化吸入疗法、血糖监测、口服给药法、密闭式输液技术、密闭式静脉输血技术。

护理是一门运用科学，分为家庭护理和有偿护理。有偿护理必须按照卫生部、卫健委、医政部所规定的法律法规相关条文执行开展相应的护理项目，有条理、有目的、有计划的完成基础或常规护理，观察了解病人体表体重基础情况，根据病情变化监测或获取病情数据，以配合医生完成对病人的治疗，加强输液巡视和教育，及时处理医疗纠纷，防止医疗事故的发生。