香蕉长时间保存的方法：用清水冲洗干净，用布擦干；用保鲜膜将根茎部分包裹起来；将香蕉悬挂起来存放；将香蕉的拱面朝上；放到阴凉通风的地方；和苹果分开存放。

用清水冲洗干净与用保鲜膜将根茎部分包裹起来

外面卖的香蕉表面上有催熟剂，过不了几天，香蕉就会熟透，香蕉皮会变黑，香蕉很快会坏掉，要想延长香蕉的存放时间，可以将买回来的香蕉立即用清水冲洗几遍，可减轻催熟剂的腐蚀，再用干抹布擦拭表面上的水分。在相同外界条件下，冲洗过的香蕉可延长存放时间5～7天不变质。至于用保鲜膜将根茎部分包裹起来是因为大部分气体都来自香蕉根茎部位，裹住香蕉的根茎可以充分延缓香蕉成熟的进度，延长保鲜的时间。香蕉根茎被裹起来之后咱们用手捏着根茎，然后取出厨房纸巾，把香蕉表面的水分完全擦干。这样就可以使香蕉保存的时间延长很多。