很多人都喜欢吃老酸奶，无论是专业的老酸奶作坊还是自制的，每次都要买一大碗，一大碗老酸奶，可能一时也吃不完，老酸奶常温下可以放多久呢？一起来看看。

一、老酸奶常温下可以放多久

老酸奶打开后大约可以存放1到2个小时。建议打开后即刻吃掉。如果放的时间长了,会滋生出来很多的细菌,进而造成酸奶变质,吃了会导致拉肚子的。

二、老酸奶怎么做

材料：老酸奶、盒装纯奶、酸奶机、勺子

做法：1，取出老酸奶和盒装纯奶。将酸奶机内容器洗干净，用开水烫过消毒2，盒装纯奶倒入锅内，加热至40度左右，倒入烫过的容器内。再把3-4勺老酸奶拌入纯奶中，搅拌均匀。3，盖上盖子，放在酸奶机中，加热8-10小时，表面光滑结块，有浓香的酸奶味即可，冷藏后食用效果最佳。

三、老酸奶保质期多久

一般酸奶保质期都只有10天左右，而且要有0-6度的前提下，最好现买现喝，不行的话可以把它放在水里稍微好点，因为水里温度比较低嘛，呵呵，不过也只能放两、三天，久了就不好了。

建议购买采用无菌砖密封包装的酸奶便能保存较长时间,常温下都可以保存几个月到一年.小盒包装,喝一罐开一罐,不会存留.现在市场上这类盒装酸奶很多,没有冰箱的情况下，卖这类酸奶是最好的选择酸奶变质的特征一般是固液分离,即原本呈粘稠状奶体产生类似沉降现象,酸奶分为2层,上面是水,下面是絮状固体.通过嗅觉和味觉也能辨别变质酸奶,口感涩的酸奶就差不多已经变质了。