赤水河,即赤水,为中国长江上游支流,因河流含沙量高、水色赤黄得名,古有赤虺河、安乐水、大涉水等名称。发源于云南省镇雄县场坝镇豆戛寨山箐,上游称鱼洞河,东流至川、滇、黔三省交界处梯子岩,水量增大,经贵州省毕节市的七星关区、金沙县与四川省叙永县、古蔺县边界,进入仁怀市、习水县、赤水市,至四川省合江县入长江。赤水河,因中国工农红军四渡赤水的故事,流域内盛产美酒,当代有"英雄河"、"美酒河"之誉。
赤水河的源头位于云南,由于赤水河的四分之三流域都位于群山环绕之中,所以赤水河是我国唯一一条没有被污染的长江支流。因为从未被污染所以赤水河的河水清澈可以倒映出人影,但是只要一遇上下雨天,赤水河就像是变脸一样换了一副面孔。下大雨的时候赤水河的河水就会暴涨,然后会由原来清澈无比的河水变成宛若鲜血流淌的“血水”,而且赤水河的两岸还会出现非常多的毒蛇等毒物,让人看起来觉得非常的吓人同时还会觉得这样的景色非常的壮观。
赤水河的科学解释
明清以来,中原王朝对贵州地区的开发力度加大,赤水河流域的人口剧增,对当地生态环境造成一定的影响。赤水河两岸的地质构成主要是红色、紫色泥岩,随着人类的垦殖活动的频繁,水土流失加剧,每逢雨季大量红色的土壤、岩石碎屑被冲入河流,导致河水呈赤红色。傅师翟《客邸感怀》诗中有“水赤鱼多味”之句,诗人在外地想念家乡时,首先浮现在脑海里的就是红色的河水和鲜美的河鱼,可见至迟清代中期时赤黄的水色已经成为赤水河很明显的水文特征,“流卷泥沙,每遭雨涨,水色浑赤,河以之名”,以此来命名这条河流倒也算是名副其实了,也为赤水河的得名赋予了新的涵义。
茅台镇
赤水河的流域包括贵州的茅台镇,而贵州的茅台酒是全国闻名的,在酿酒行业有这么一句话“曲乃酒之骨,水乃酒之血”。这说明酿酒用水的水质的好坏是决定酒品质的关键。而贵州的茅台酒比其他的酒要醇香浓厚是因为赤水河的地理环境非常的特殊,到了雨季两岸的鲜艳的红色砂岩就会流入河水中,河水中就会溶解很多对人体有益的微量元素,这些微生物能够使酿酒的原料更好的吸收水中的矿物质,从而酿造出品质更好的酒。
每年雨季的时候赤水河的水就会变成红色,等到了重阳节的时候河水又会恢复成清澈的样子,这样的自然变化让这个时候的河水富含大量的矿物质,是茅台酒酿造的最好时间。