步骤：
1、将完整的胡萝卜横放在案板上，将菜刀悬于白萝卜上方，与白萝卜中心线的方向形成约45度的夹角，垂直于案板的方向入刀。
2、然后把白萝卜在案板上沿着胡萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45度。
3、之后按照刚才的方法，使菜刀与白萝卜中心线形成45度夹角，垂直切下一块。
4、如此重复，从右向左一边旋转胡萝卜一边切下滚刀块。
步骤：
1、将完整的胡萝卜横放在案板上，将菜刀悬于白萝卜上方，与白萝卜中心线的方向形成约45度的夹角，垂直于案板的方向入刀。
2、然后把白萝卜在案板上沿着胡萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45度。
3、之后按照刚才的方法，使菜刀与白萝卜中心线形成45度夹角，垂直切下一块。
4、如此重复，从右向左一边旋转胡萝卜一边切下滚刀块。