乙酸香叶酯能杀蚜虫、螨虫、白蚁、蚊子等，能够破坏害虫的神经系统，使其失去活力，从而达到杀虫的效果。乙酸香叶酯是一种药物，有玫瑰和熏衣草香气的无色至淡黄色液体，用于配制玫瑰、橙花、桂花等型香精，不溶于水和甘油，溶于乙醇、乙醚。