1、位置。饮食店的位置最好开在人流量多的地方，工业区门口或者学校门口是最好的。工人下班休息也才一个小时左右，回到出租房自己做饭时间很紧。一般的工人都会选择就近吃饭，然后准备上班。学生也是一样，学习任务重，回家吃饭又感觉时间很紧张。选择就近吃饭方便快捷。

2、价位。做生意一定要看长远，不要只顾眼前。一锤子买卖，赚不到钱。工人每个月几千块钱的工资。如果你把每份饭菜定价太高，别人肯定不会去你店里消费，因为她觉得不值。所以定价的时候你一定要看你所面对的客户是哪些人！

3、口味。中国有八大菜系。湘菜，川菜以辣为主。粤菜与清淡为主。如果面对的客户是打工者，尽量做湘菜或者川菜。

4、卫生与安全。吃饭的地方一定要干净整洁。现在的人越来越重视健康了。时差与配料的选择尤其关键。地沟油或者过期的食材就不要用了。如果用了过期的食材，客人在你这边吃饭而导致身体出现状况。相信你即将关门。