依我国法律规定，护理费和营养费是法定赔偿项目，责任人需承担赔偿责任。根据最高法院的解释，受害人因医疗支出和误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应予赔偿。对于伤残受害人，还应赔偿增加的生活费用、收入损失、残疾赔偿金、康复护理费等。对于死亡受害人，还应赔偿丧葬费、被扶养人生活费、死亡补偿费以及相关支出。

法律分析

依据我国相关法律的规定，护理费和营养费是属于法定的赔偿项目，就算不住院，产生相应费用的，责任人也要承担赔偿的责任。《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十七条受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应当予以赔偿。受害人因伤致残的，其因增加生活上需要所支出的必要费用以及因丧失劳动能力导致的收入损失，包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费，赔偿义务人也应当予以赔偿。受害人死亡的，赔偿义务人除应当根据抢救治疗情况赔偿本条第一款规定的相关费用外，还应当赔偿丧葬费、被扶养人生活费、死亡补偿费以及受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等其他合理费用。

拓展延伸

法院判决中交通事故重症监护室护理费和营养费的相关规定与要求

在交通事故中，如果造成的伤势严重需要接受重症监护室的护理，根据法院的判决，可以获得相应的护理费和营养费。相关规定要求，受害者需要提供医疗证明和相关费用的明细，以便法院评估和判决。护理费包括医疗费、护士费等与护理相关的费用，而营养费则包括饮食、营养补充等方面的费用。法院会根据受害者的实际情况和损失程度来判决护理费和营养费的金额。需要注意的是，受害者应及时向法院提出申请，并提供充分的证据以支持自己的主张。最终，法院将根据相关规定和实际情况做出公正的判决。

结语

根据我国相关法律规定，护理费和营养费是法定的赔偿项目，无论是否住院，责任人都要承担相应的赔偿责任。根据最高人民法院的解释，受害人因医疗治疗支出和误工减少的收入，以及其他必要费用，赔偿义务人都应予以赔偿。对于伤残和死亡的受害人，还应赔偿增加的生活费用和丧葬相关费用等。在交通事故中，受害者如需重症监护室的护理，可根据法院判决获得相应的护理费和营养费。受害者应提供医疗证明和费用明细，法院将根据实际情况做出公正判决。请受害者及时向法院申请，并提供充分证据支持自己的主张。

法律依据

中华人民共和国残疾人保障法（2018修正）：第一章总则第二条残疾人是指在心理、生理、人体结构上，某种组织、功能丧失或者不正常，全部或者部分丧失以正常方式从事某种活动能力的人。

残疾人包括视力残疾、听力残疾、言语残疾、肢体残疾、智力残疾、精神残疾、多重残疾和其他残疾的人。

残疾标准由国务院规定。

最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释（2022修正）：第十二条残疾赔偿金根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年;七十五周岁以上的，按五年计算。

受害人因伤致残但实际收入没有减少，或者伤残等级较轻但造成职业妨害严重影响其劳动就业的，可以对残疾赔偿金作相应调整。

最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释（2022修正）：第十五条死亡赔偿金按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年;七十五周岁以上的，按五年计算。