大青芒果可以直接吃，成熟的大青芒可以直接剥皮食用，半生不熟的大青芒用刀削掉外皮，然后蘸着盐巴或者糖吃。
青芒又叫青皮芒,青皮芒一种原产泰国的常绿乔木,叶革质,互生;性温,花小,黄色或淡红色,成顶生的圆锥花序,产芒果和劣质淡灰色木材。