律师解答：

企业不与员工签订劳动合同需要双倍支付工资。企业自用工之日起超过一个月但是不满一年未与员工订立书面劳动合同的，则应当向劳动者每月支付二倍的工资。企业不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，则应当向劳动者每月支付二倍的工资。

【法律依据】：

《中华人民共和国劳动合同法》

第三条订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。

第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

第三十六条用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。