法律分析：

可以退还剩余金额，拒不退还的，可以向当地工商管理部门投诉处理，理发店销售的预付费充值卡，消费者在充值后不希望继续服务的可以退还剩下的金额。

法律依据：

《单用途商业预付卡管理办法(试行)》第二十一条发卡企业或售卡企业应依单用途卡章程或协议约定，提供退卡服务。如果企业事先没有告知消费者，那么根据消费者权益保护法相关规定，经营者与消费者进行交易，应当遵循自愿、公平、诚实信用的原则；消费者应该有知情权，否则就属于违法。