"老板拖欠薪资没签合同的，劳动者可以通过以下方法索要未签劳动合同的双倍薪资：,1.劳动者可以与用人单位协商，也可以请工会或者第三方共同与用人单位协商，达成和解协议。2.当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，劳动者可以向调解组织申请调解；,3.不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。法院判决后对方仍不支付的，劳动者可以向法院申请强制执行。根据《劳动法》第九十一条规章，用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的薪资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：,（一）克扣或者无故拖欠劳动者薪资的；,（二）拒不支付劳动者延长工作时间薪资报酬的；,（三）低于当地最低薪资标准支付劳动者薪资的；,（四）解除劳动合同后，未依照本法规章给予劳动者经济补偿的。",法律依据：《劳动法》第九十一条 用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的薪资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金;

(一)克扣或者无故拖欠劳动者薪资的;

(二)拒不支付劳动者延长工作时间薪资报酬的;

(三)低于当地最低薪资标准支付劳动者薪资的;

(四)解除劳动合同后，未依照本法规章给予劳动者经济补偿的。