黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果，营养价值颇高。由于中国丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。蚬子干，蚬子肉干制而成。其肉质鲜美无比，蚬子的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。

食用功效

1、提高免疫力：

蚬肉富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2、壮阳壮腰：

促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。

3、利尿消肿：

能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

4、补肾虚：

症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

5、祛脂降压：

使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

大黄蚬子的做法

1、蒜剥皮后用压蒜器压成蒜蓉，洋葱、小葱、姜、香菜和泰椒分别切碎，装入大碗中。

2、再加入1勺白糖，4至5勺生抽和1勺蚝油。

3、将碗中的料汁拌匀，淋入烧至微微冒烟的热油后迅速拌匀。

4、锅里加清水和姜片烧开，放入黄蚬子，烫煮至黄蚬子开口，将开口的黄蚬子捞出。

5、将黄蚬子没有肉的半边壳拿掉，只留带着贝肉的半边壳，摆在盘中，再淋上之前做好的料汁即可食用。