法律分析：一、如何告老板不签合同

公司不签劳动合同，可以到劳动监察大队举报投诉。

可以通过以下方式维权：

1、同公司协商解决，要求支付未签劳动合同的双倍工资;

2、直接向劳动监察部门投诉或是申请劳动仲裁;

3、如果不能证明工资发放金额，一般仲裁部门会按当地同行业的平均收入来确定。

二、没有劳动合同申请仲裁的证据

没有劳动合同，所有人要提供能证明和单位存在劳动关系的证据，工资卡、出勤卡之类没有劳动合同，在单位工作不超过一年的，可以要求从入职第二个月起的双倍工资补偿。超过一年的视为无固定期劳动合同，没有双倍工资补偿。

三、不签订劳动合同后果是什么

按照《劳动合同法》和《劳动合同法实施条例》的规定，用人单位自用工之日起不与劳动者订立书面劳动合同的，应承担以下三种责任：

1、自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日应当依法向劳动者每月支付二倍的工资;

2、自用工之日起满一年的当日视为已经与劳动者订立无固定期限劳动合同，从满一年的当日起不再支付二倍工资;

3、应当立即与劳动者补订书面劳动合同。

按照我国《劳动合同法》规定，只要用人单位与劳动者之间建立了劳动关系，不论双方有没有签订劳动合同，劳动者在试用期内辞职需要提前三日通知用人单位，试用期以外辞职劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位。当然，有法定情形的话，可以立即辞职走人，并不是所有情况都需要提前通知用人单位。

法律依据：《劳动法》第十六条规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。建立劳动关系应当订立劳动合同。

第九十八条规定，用人单位违反本法规定的条件解除劳动合同或者故意拖延不订立劳动合同的，由劳动行政部门责令改正;对劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。

《劳动合同法》

第十四条规定，

无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。

第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。