现在大家对养生对美容要求都提高了，也许你已经想到进补燕窝养胃美容。但还是那句话，不识燕窝，不吃燕窝喔。我上周回广东跟随老师深入研究燕窝，由于返程定在厦门转机，这两天便在厦门参观琳琅满目的燕窝店。厦门人素来有进补燕窝的习惯，燕窝店多并不奇怪，但是每间店除了卖燕盏，燕条，还有大量燕碎，这就让我很震惊了。俗话说得好“燕碎迷人眼，好坏难分辨”。作为燕窝产品之一，它以极其心动的价格吸引了很多消费者。但是，窝友你有没有想过这么多燕碎产品从何而来，真的如众商家所言是燕盏掉落而来的吗？如果你有机会接触燕农，你就知道，对于这么珍贵的产品，燕农们在采摘的时候，都非常小心翼翼，那些真正在采摘过程中碎掉的燕碎，数量微乎其微。在加工环节进行燕盏修角除底时，的确会有约20%的损耗，但商家为了最大限度地降低自然损耗，会把掉下来的燕条和燕碎清洗干净后重新粘回燕窝。因此，在加工及清洗过程中脱落的燕碎，数量更是少之又少。这是修剪过的燕窝后的燕碎：熟练的工人挑干净一盏毛燕至少需要1小时，而挑干净同等重量的燕碎，毫不夸张地说，其耗费的精力至少是燕盏的10倍以上。人员成本翻倍增加，而价格却反而是N分之一。不管你信不信，反正我不相信！据业内人士透露，市场上的燕碎无外乎以草燕或是极端劣质的白屋燕原料，进行化学加工所得的碎粒。草燕的发头较低，这也就是为什么尽管对燕碎进行特别的发头增大处理，其发头也无法达到普通燕窝6-8倍的发头的原因了。这些劣质燕碎的营养成分含量极低，由于重度加工漂白，隐藏着亚硝酸盐，重金属和SO2等超标的高风险，同时也意味着极高的致癌可能。