尼泊尔是亚洲的古国之一。古代尼泊尔境内有很多国家，在前6世纪，尼泊尔人就已在加德满都河谷一带定居。12世纪前，印度的加纳克国王的兄弟库夏的瓦吉来到尼泊尔并成为尼泊尔国王，而后建立过戈帕尔、阿希尔、吉拉迪、李查维等王朝。17世纪中叶廓尔喀人兴起，在西部甘达基河沿岸建立了一个小王国（沙阿王朝的前身），1768年，普里特维纳拉扬沙阿统一了尼泊尔地区，结束了加德满都谷地三城分地割据的状态。廓尔喀于1788年和1791年两次入侵西藏，最终被清朝击退。战后廓尔喀同清廷和解，成为清朝的藩属国。尼泊尔为南亚内陆山国，位于喜马拉雅山南麓，北邻中国，其余三面与印度接壤。全国分北部高山、中部温带和南部亚热带三个气候区。北部冬季最低气温为-41℃，南部夏季最高气温为45℃。

尼泊尔的气候类型

尼泊尔全国分北部高山、中部温带和南部亚热带三个气候区。北部冷季最低气温为零下四十一摄氏度，南部夏季最高气温为四十五摄氏度。地势北高南低，相对高度差之大为世界所罕见。大部分属丘陵地带，海拔一千米以上的土地占全国总面积的一半。东、西、北三面群山环绕，因此尼泊尔自古有山国之称。河流多而湍急，大都发源于我国西藏，向南注入印度恒河。南部是土壤肥沃的冲积平原，分布着茂密的森林和广阔的草原，是尼泊尔重要的经济区。中部河谷区，多小山，首都加德满都就坐落在加德满都河谷里。巍巍喜马拉雅山挡住北方干冷的寒风，气候宜人，风景美丽。北部山地地区，山高谷深，云雾缭绕，高山终年积雪，只有夏季可以放牧。由于地形复杂，全国气候各地不一，在全国同一时间里，当南部平原上酷热异常的时候，首都加德满都和帕克拉谷地里，则是百花吐艳，春意盎然，而北部山区却是雪花飞舞的寒冬。

尼泊尔的美食

1、咖喱角

当地一种带馅的三角形油炸小吃，是来尼泊尔不可错过的经典美食；

2、馍馍

一种尼泊尔人喜爱的形似小笼包的面食小吃，早年从我国西藏传入尼泊尔境内；

3、手抓饭

尼泊尔传统美食，用手抓着吃。饭端上来香气四溢，让人有大快朵颐的冲动；

4、Sekuwa

这道菜是极为常见的街头小吃，随处可见，炭烤的香味扑鼻而来，极其鲜美；

5、尼泊尔奶茶

尼泊尔的奶茶别具特色，入口香醇美味，是必须品尝的一种饮料；

6、尼瓦风味

其特色在于使用的盘子是用树叶缝的，不论是造型还是口味都非常的不错；

7、什锦蔬菜烩饭

由各类蔬菜和熟米饭，加入特殊的调料炒制而成。有点类似我们的炒饭，但却是另外一番口味；除上述之外还有豆汤饭、手工酸奶等。