早在4万多年前，土著居民便生息繁衍于澳大利亚这块土地上，这段时间被定义为澳大利亚史前时期。有文字记载的澳大利亚历史开始于欧洲探险家第一次达到这片土地。这段时期又分为两个阶段：这两个阶段以1901年成为大英帝国领地前后为分界点。

澳大利亚特色

1、动物种类多

澳大利亚拥有丰富多样的本地动物，其中很多只能在这里找到。极具标志性的袋鼠仅仅生活在澳大利亚，是这里最易辨认的哺乳动物。澳大利亚的8570万头绵羊（绝大多数为麦利诺绵羊）每年生产出全世界绝大多数的羊毛。此外，2540万头牛，让澳大利亚成为世界上最大的牛肉出口国。

2、海滩多

澳大利亚绵延近五万公里的海岸线上，缀满了1万余片海滩，这一数量当属世界之最。85%以上的澳大利亚人居住在离海岸50公里的范围内，这令海滩成为我们悠闲度日的生活方式中不可或缺的一部分。

3、外来移民多

澳大利亚是典型的移民国家，被社会学家喻为“民族的拼盘”。澳大利亚最早的原住民如今不及总人口的1%。有来自世界120个国家、140个民族的移民到澳大利亚谋生和发展。

澳大利亚的美食

1、袋鼠肉

肉口感类似于牛肉，脂肪含量低、蛋白质含量高、肉质偏硬、有特别的膻味。烹制到5分熟，撒上大蒜、胡椒、迷迭香等，香味诱人。

2、皇帝蟹

体积巨大、蟹肉结实、爽口无比。尤其是蟹腿和蟹壳，蟹脚是皇帝蟹最鲜美之处。

3、南澳龙虾

到原产地澳洲一定不能错过澳洲龙虾。作为顶级食材的代表，其体型庞大、肉质鲜美、营养美味。生食加芥末、清蒸配黄油加柠檬汁，味道非常鲜美。

4、澳洲牡蛎

又称生蚝，澳大利亚生蚝肉质肥美，可生吃、也可蒸食。澳洲人喜欢挤鲜柠檬汁至蚝肉上佐酱生吃，美味无穷。

5、肉派

在传统派的基础上，将里面的果酱馅料换成了浓醇酱汁浸泡过的肉粒，酥软的外壳，一口咬下，鲜美的肉粒和烫嘴的酱汁非常爽口。