订合同与定合同区别，具体如下：1、订在经济交往中的含义是预付，即订金是预付的货款；而定在经济交往中的含义是保证金，即定金就是保证金；2、在合同执行过程中，如果买方交付给卖方的是订金，如果合同没有履约，则卖方需要退还订金给买方。而如果买方交付给卖方的是定金，如果合同因为买方不履约，则该定金将作为给卖方的赔偿，不得讨取，而如果是卖方未履约，则卖方需要向买方赔偿双倍的定金金额，即除了退还定金，还要以同样的金额赔偿买方。一、订立合同的方法如下：1、一方当事人发出希望订立合同的要约；2、受要约人作出同意订立合同的承诺；3、当事人之间就合同条款，进行协商；4、当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。二、订立合同可以采用哪些形式？订立合同可以采用以下形式：1、书面形式，包括合同书、信件、电报、电传、传真等；2、口头形式；3、电子数据交换、电子邮件等可视为书面形式的形式。综上所述，合同与协议是两个既有共同点又有区别的概念，不能只从名称上来区分，而应该根据其实质内容来确定。如果协议的内容写得比较明确、具体、详细、齐全，并涉及到违约责任，即使其名称写的是协议，也是合同如果合同的内容写得比较概括、原则、很不具体，也不涉及违约责任，即使其名称写的是合同，也不能称其为合同，而是协议。合同的特点是明确、详细、具体，并规定有违约责任而协议的特点是没有具体标的、简单、概括、原则，不涉及违约责任。从其区别角度来说，协议是签订合同的基础，合同又是协议的具体化。【法律依据】：《中华人民共和国民法典》第五百八十五条当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。第五百六十七条合同的权利义务关系终止，不影响合同中结算和清理条款的效力。