白酒是在生产环节征收销售税，不过纳税环节中，生产环节征收的消费税的计税依据是销售额，所以企业计算消费税的时候是根据出厂价格来计算消费税。消费税计税上的生产环节不是指正在生产，而是指工厂销售环节。

一、应税销售额的含义

应税销售额是指纳税人销售货物或提供应税劳务向购买方收取的全部价款和价外费用，但是不包括收取的销项税额。

应税销售额内容如下：

1、销售货物或应税劳务向购买方取得的全部价款；

2、向购买方收取的各种价外费用，是指价外向购买方收取的手续费，补贴，基金，集资费，返还利润，奖励费，违约金，包装费，包装物租金，储备费，优质费，运输装卸费，代收款项，代垫款项及其他各种性质的价外收费用，凡价外费用，无论其会计制度如何核算，均应并入销售额计算应纳税额；

3、一般纳税人销售货物或者应税劳务采用销售额和销项税额合并定价方法的，按下列公式计算销售额，销售额等于含税销售额除1加税率；

4、混合销售行为的销售额为货物与非应税劳务的销售额的合计数；

5、兼营的非应税劳务销售额为货物或者应税劳务与非应税劳务的销售额的合计，包括货物销售额与非应税劳务销售额。

应税消费品连同包装销售的，无论包装是否单独计价，也不论在合计上如何核算，均应并入应税消费品的销售额中缴纳消费税，包装物不作价随同产品销售，而是收取现金，此项押金不应并入应税消费品的销售额中纳税。

但对因逾期未收回的包装物不再退还的和已收取一年以上的押金的，应并入应税消费品的销售额，按照应税消费品的适用税率缴纳消费税，对既作价随同应税消费品销售，又另外收取押金的包装物的押金，凡纳税人在规定的期限内不予退还的，均应并入应税消费品的销售额，按照应税消费品的适用税率缴纳消费税。

有些应税消费品可以按销售额扣除外购已税消费品买价后的余额作为计税价格计算缴纳消费税，所谓外购已税消费品的买价，是指购货发票上注明的销售额，不包括增值税税款。

二、现金折扣要考虑增值税吗

现金折扣要考虑增值税。在计算现金折扣时，还应注意销售方是按不包含增值税的价款提供现金折扣，还是按包含增值税地价款提供现金折扣，两种情况下购买方享有的现金折扣金额不同。

增值税是以商品（含应税劳务）在流转过程中产生的增值额作为计税依据而征收的一种流转税。从计税原理上说，增值税是对商品生产、流通、劳务服务中多个环节的新增价值或商品的附加值征收的一种流转税。实行价外税，也就是由消费者负担，有增值才征税没增值不征税。

三、车辆消费税是什么

汽车消费税是1994年国家税制改革中新设置的一个税种。汽车消费税是在对货物普遍征收增值税的基础上，选择少数消费品再征收一道消费税，一般体现在生产端，目的在于调节产品结构，引导消费方向。调整汽车消费税政策，旨在抑制大排量汽车的生产和消费，鼓励小排量汽车的生产和消费。

【本文关联的相关法律依据】

《消费税法》第三条

纳税人在生产、批发或者零售环节销售应税消费品，应当依照本法规定缴纳消费税。

纳税人自用未对外销售应税消费品，应当依照本法规定缴纳消费税。