免税发票是指享受增值税免税优惠的单位开具的发票，具体有销售免税农产品的农业生产者开具的农产品销售发票、收购免税农产品的单位开具的收购发票，以及下岗、残疾、失业人员等从事的餐饮服务行业，享受国家免税的税收优惠政策，税务部门向其提供的免税发票。免税发票一般用于下岗、残疾、失业人员等从事的餐饮服务行业，享受国家免税的税收优惠政策。由税务部门向其提供免税发票。所以消费者到此类场所就餐，经营者只能给付免税发票，同时，免税发票不参加即刮即奖和二次摇奖活动。由于免税饮食行业已享受了国家税收优惠政策，没有实现税收收入，也就没有财政匹配的奖金来源。因此，免税发票不参加即刮即奖和二次摇奖活动。【法律依据】符合条件的非营利组织下列收入为免税收入：1、接受其他单位或者个人捐赠的收入；2、除《中华人民共和国企业所得税法》第七条规定的财政拨款以外的其他政府补助收入，但不包括因政府购买服务取得的收入；3、按照省级以上民政、财政部门规定收取的会费；4、不征税收入和免税收入孳生的银行存款利息收入；5、财政部、国家税务总局规定的其他收入。