发酵罐附属装置包括以下几种：

1. 加热设备：用来控制发酵过程中的温度。常见的加热设备有电热管、蒸汽加热、热水循环等。

2. 搅拌设备：用来促进发酵物质的混合和接触，增加氧气的供应和废气的排放。常见的搅拌设备有机械搅拌器、气力搅拌器等。

3. pH控制设备：可以实时监测发酵过程中的pH值，及时调节pH值以确保发酵的顺利进行。常见的pH控制设备有pH计、pH控制器等。

4. 通风系统：用来保障发酵罐内的氧气供应和废气排放，保持良好的通气环境。通风系统通常包括风机、排风管道等。

5. 自动化控制系统：用来自动控制发酵罐的温度、搅拌速度、pH值等参数，提高发酵生产的精确度和稳定性，也减少人工干预的机会，提高生产效率。常见的自动化控制系统有PLC控制系统、DCS控制系统等。