福鼎云雾名茶是指产自福建福鼎市的一种优质名茶。福鼎市是中国著名的茶叶之乡，拥有丰富的茶叶资源和传统茶叶生产工艺。福鼎云雾名茶以其独特的产地气候和土壤条件，以及制茶工艺而闻名。

福鼎云雾名茶的茶树生长在云雾缭绕的山区，气候湿润，昼夜温差大，这种特殊的气候条件有利于茶叶的生长和发酵，使得茶叶香气浓郁，滋味鲜爽。

福鼎云雾名茶包括白茶、绿茶、乌龙茶等多种品种。其中，福鼎白茶是最具代表性的云雾名茶之一，其特点是叶芽肥厚嫩绿、汤色黄绿明亮、香气清幽持久、滋味醇和鲜爽。福鼎绿茶则以芽叶嫩绿、汤色鲜黄、香气高扬、滋味鲜醇而闻名。福鼎乌龙茶则具有香气高扬，滋味鲜爽回甘等特点。

福鼎云雾名茶因其独特的品质和口感，深受茶叶爱好者的喜爱。同时，福鼎云雾名茶也是中国重要的出口茶叶品种之一，享有国际声誉。