怀化的特产主要有：1. 怀化石鼓：怀化是全国有名的石鼓之乡，怀化石鼓以其精湛的工艺和古朴的风格而闻名。石鼓是怀化历史文化的重要象征，也是中国传统工艺的杰出代表。2. 怀化腐乳：怀化腐乳是怀化地区特有的风味小吃，制作工艺独特，味道鲜美，深受当地人和游客的喜爱。3. 怀化草船粑粑：怀化草船粑粑是怀化地区非常受欢迎的特色食品，用粳米、甜蜜的玉米和葱花等原料制作而成，口感软糯，香甜可口。4. 怀化脆皮凤爪：怀化脆皮凤爪是当地知名的美食，以鸡爪为主要原料，经过独特的腌制和烹饪工艺，外脆内嫩，味道香鲜。5. 怀化百香果：怀化地区气候温暖，适合种植百香果。怀化的百香果酸甜可口，口感丰富，是怀化地区的农产品特产之一。6. 怀化苏仙茶：怀化是苏仙山脉最大城市，怀化的苏仙茶以苏仙山脉的茶树为原料，具有清香、甘醇的特点，是怀化地区的名优茶品。